EVENT

アジア料理と調理器具〜インドの軽食「パニプリ」作りを楽しもう! _2019年4月 

KOEL×だいどこ道具ツチキリによる、2日間限定の料理教室。講師はcafe basisAの海崎都美さん。まるで食べるうつわのようなインドの軽食「パニプリ」を、よりすぐりの台所道具とうつわを使って調理&試食。KOELは福井の三国に陶房を構えるタナカマナブさんのピッチャーをご紹介。

当日のレポート  ・イベント概要

アジア料理とうつわ vol.1 インド編 _2018年6月

「インドのステンレス食器を陶磁器に置き換えると」「そもそもこのカタチはどこから?」日本のうつわでインドの食文化を読み解く実験的イベント。「ハバチャル」飯塚俊太郎氏の料理に舌鼓を打ちながら、インドの食器をかたどった陶磁のうつわや、カトリ代わりになるお猪口や小鉢、大皿などをご紹介。

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