2019-01-25

KOTOBAについて

アジアのことばと遊ぶ。

アジアにはたくさんの魅力的な言葉と文字があります。食べもの・うつわ・調理器具にまつわる現地のことばを気まぐれにコレクション。アジア各地から情報をお届けします。

※それぞれの食材について、担当ライターが順番に「ひとこと」を添えていきます。毎月の更新時にFacebookでお知らせします。お楽しみに!

書き手 profile

石出菜々子(ベトナム)、榎澤明子(中国)、柿藤マカミ(インドネシア)、高島系子(シンガポール英語、その他)

参考

◎インドネシア語:最新インドネシア語小辞典第1.4版 佐々木重次編 内山書店
◎中国語:現代汉语词 第7版 / 百度百科 / どんと来い中国語
◎ヒンディー語:デイリー日本語・ヒンディー語・英語辞典 三省堂

カスタードアップル

カスタードアップル

スリカヤの名はどこから?〔インドネシア〕

フェンネル

フェンネル

フェンネルと八角の不思議な関係〔中国〕

パパイア

パパイア

パパイアとボケの関係は〔中国〕

コリアンダー

コリアンダー

今はパクチーと呼ばれるけれど〔日本〕

スオウ

スオウ

染料でも生薬でもあるお茶〔thai-India-Indonesia〕

キャッサバ

キャッサバ

タピオカの原料の使い道は食品だけにあらず〔Indonesia〕

パンダンリーフ

パンダンリーフ

パンダンリーフとだだちゃ豆の間には〔Singapore〕

キャンドルナッツ

キャンドルナッツ

「クミリ」と「ククイ」〔singapore〕

オクラ

オクラ

夏野菜なのに名前に秋が付く理由〔中国〕

ライム

ライム

出身地が知りたくなる「ジュルック」たち〔Indonesia〕

タイバジル

タイバジル

ホーラパーとガパオのこと〔thai〕

トマト

トマト

トマトと柿の不思議な関係〔中国〕

ショウガ

ショウガ

「ジャヘ」の名でとことん親しまれる生姜〔Indonesia〕

サワーソップ

サワーソップ

見た目はドリアン似だけれど〔Indonesia〕

チャ

チャ

OやCの謎〔Singapore〕

ランブータン

ランブータン

その姿から付けられた名前は・・〔Indonesia〕

ダイズ

ダイズ

毛豆と呼ばれる豆のこと〔中国〕

チク

チク

チューインガムの原料になる樹液が名の由来? 〔Singapore〕

ドリアン

ドリアン

ザクロ+ハス=ドリアン? 〔中国〕

トウモロコシ

トウモロコシ

名前の由来は並びのよい粒から?〔Indonesia〕

ピーナッツ

ピーナッツ

インドネシア料理に欠かせない「地面の豆」〔Indonesia〕

ナツメ

ナツメ

英語も日本語も紛らわしい、ナツメとナツメヤシ〔Singapore〕

ジャックフルーツ

ジャックフルーツ

なんの実?ナンカの実!〔Indonesia〕

ポメロ

ポメロ

「柚子」の名はどこから?〔中国〕

カブ

カブ

coming soon

長コショウ

長コショウ

coming soon

オクラ

オクラ

coming soon

ターメリック

ターメリック

coming soon

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